La fermentation est une étape clé de votre processus de production. Il est essentiel de disposer du bon équipement. C'est pourquoi chez Intranox, nous fabriquons vos cuves de fermentation en acier inoxydable sur mesure.

Lorsqu'il s'agit d'équiper votre cave ou votre usine de production de grandes cuves pour traiter de grands volumes de produits, seule la qualité compte. Surtout lorsqu'il s'agit de produits de fermentation. C'est pourquoi, chez Intranox, nous fabriquons tous nos réservoirs et cuves en fonction de vos besoins.

Découvrez tout ce que nous pouvons vous offrir :

 

Exemple de projets de cuves de fermentation installées

Caractéristiques techniques

Voici une liste des caractéristiques techniques de nos cuves de fermentation :

  • Dimensions personnalisées.
  • Toutes les parois et les éléments sont en acier inoxydable 304 ou 316 de qualité alimentaire.
  • Capacité sur mesure
  • Fond conique ou plat incliné en fonction du type de produit à traiter.
  • Possibilité d'isolation et de double enveloppe pour le refroidissement ou l'augmentation de la température.
  • Système de nettoyage CIP intégré.
  • Parois extrêmement lisses et construction sans soudure.
  • Conforme aux normes APEX et CE
  • Épaisseur des parois : 1,5 mm, 2 mm, 4 mm, 6 mm, 8 mm, 10 mm, etc.
  • Accessoires adaptés aux besoins de chaque projet (portes, vannes...).
  • Boule de nettoyage.
  • Support avec roues ou pieds réglables selon les dimensions de la cuve.
  • Systèmes de contrôle de la température en option.

Tous les éléments sont personnalisables en fonction des exigences du client et des besoins de son processus de fermentation.


 

Qu'est-ce qu'une cuve de fermentation ?

Une cuve de fermentation est un réservoir qui fournit les conditions idéales d'hygiène, d'oxygène et de température pour que les micro-organismes responsables de la fermentation (levures) puissent initier le processus biochimique par lequel la substance stockée est transformée en une autre substance.

Pour cette raison, les cuves de fermentation sont essentielles pour les méthodes de production des caves, des brasseries, des laiteries, etc...

Sans une cuve de fermentation de qualité, la production sera compromise et ruinée.

Avantages des cuves de fermentation Intranox

Les cuves que nous fabriquons chez Intranox pour les processus de fermentation sont toujours produites en acier inoxydable de qualité alimentaire. Cela implique une série d'avantages importants en termes de production. En voici quelques-uns :

Fermentations entièrement contrôlées

L'utilisation de l'acier inoxydable est parfaite pour garantir un contrôle correct du processus microbien qui conduit à la fermentation. L'acier inoxydable est un matériau inerte qui n'interagit pas avec la substance stockée, ce qui rend impossible le transfert de tout goût ou odeur. En outre, ce matériau se distingue en facilitant la température nécessaire à chaque type de fermentation, ce qui permet d'obtenir des processus beaucoup plus sûrs, hygiéniques et efficaces.

Résistance et durabilité élevées

Un autre des grands avantages de l'utilisation d'une cuve de fermentation intranox est que nous obtenons les meilleures qualités de résistance et de durabilité de l'acier inoxydable. Nous améliorons les performances contre la corrosion, la cavitation et le flambage grâce à nos techniques de soudage avancées et aux conceptions personnalisées étudiées. De cette manière, nous évitons les dommages structurels et garantissons la longévité de la cuve.

Des conceptions personnalisées pour des processus de fermentation améliorés

Nous étudions chaque détail de vos exigences pour fabriquer des cuves de fermentation et de maturation. De cette façon, nous nous assurons qu'elles peuvent être totalement intégrées à chaque processus de production. Profitez de notre expérience pour créer la conception la plus efficace pour votre domaine viticole.

Techniques de soudage avancées

Pour la fabrication de toutes les cuves, nous utilisons la soudure TIG, qui permet d'obtenir une composition inaltérée de l'acier inoxydable, un polissage plus facile et une intégrité structurelle supérieure.

Spécialistes des cuves de fermentation personnalisées de grande taille

Les cuves et récipients en acier inoxydable se sont avérés être l'une des meilleures alternatives, si ce n'est la meilleure, pour les processus de fermentation. Ce matériau solide, hygiénique et d'une grande souplesse structurelle permet de créer des modèles qui facilitent le contrôle correct de la substance à fermenter.

C'est pourquoi nous travaillons avec ce matériau depuis plus de 30 ans seulement.

Cette longue expérience, ainsi que des installations de plus de 30 000 mètres carrés et une équipe technique de grande capacité nous garantissent d'être un fabricant fiable.

Le nombre, la taille et les dimensions de vos réservoirs ne seront jamais un problème pour nous.

Tous nos réservoirs ont une durée de vie utile comprise entre 15 et 30 ans s'ils sont utilisés et entretenus correctement.

Nous sommes donc votre meilleur allié pour vous équiper de nos cuves de fermentation.

Si vous avez des questions, veuillez nous contacter via notre formulaire de contact ou en appelant le +34 941 27 02 48